ゼラチンとは

ゼラチンは、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を加え、抽出したものであります。寒天は常温で溶けませんが、ゼラチンは溶けます。 ゼラチンとコラーゲンの違いは、分子量、構造の違いです。 ゼラチンとコラーゲンは、成分的・栄養的にはほとんど同じです。

豚皮ゼラチンの用途

【食品用】
・ソフトキャンディ、アイスクリーム等の菓子、製菓、乳製品など
・弁当、チルドのレンジ対応商品に利用
・高齢者向けの介護食品に利用​
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【医療用】
・ゼラチンを原材料とするソフトカプセル、ハートカプセル等
・工場用豚皮ゼラチン：接着剤、フィルム、塗料、食品模型等に利用

弊社豚皮ゼラチンの特徴

◆無味無臭の豚皮ゼラチン

弊社独自の製造方法により、豚皮の特有の匂い、味、色を除去しております。
自由に食品に使用することが可能です。

◆安心安全な原材料のみを使用

弊社扱っている豚皮ゼラチンは世界トップクラスの認証機関である「SGS」認証機関の329個検査項目を合格し、検疫検査を受けた豚皮のみ使用しております。

◆豚皮ゼラチン重金属数値を厳しく求めています

◆商品規格のカスタマイズができます。

お客様の規格に合わせ、新しいスペックの豚皮ゼラチン商品を開発することが出来ます。

豚皮ゼラチン規格書

◆豚皮ゼラチン規格書は⇒規格書

製造工場

◆工場の製造設備

◆実験室