フィッシュゼラチンとは
ゼラチンの最大の特長は温めると溶け、冷すと固まる「ゾル化・ゲル化」を可逆的に行えること。この性質は、料理やお菓子作りにとどまらず、医療品、工業用品ほか、私たちの生活に様々な分野に活用されています。
フィッシュゼラチンの用途
【食品用】
・ソフトキャンディ、アイスクリーム等の菓子、製菓、乳製品など
・弁当、チルドのレンジ対応商品に利用
・高齢者向けの介護食品に利用
・ソフトキャンディ、アイスクリーム等の菓子、製菓、乳製品など
・弁当、チルドのレンジ対応商品に利用
・高齢者向けの介護食品に利用
フィッシュゼラチンの特徴
◆無味無臭
弊社のゼラチンは口解けがよく、無味無臭で、魚の特有の臭みを感じません。そのため、食品、医薬、工業など幅広い分野で利用できます。
◆フィッシュゼラチンは原材料にこだわった良質な鱗のみを使用
◆動物由来ゼラチンがある悩みを解決できます。
弊社のフィッシュゼラチンの原材料は魚の鱗のみを使用しており、牛、豚等の動物由来原料で発生する問題を解決できます。
◆商品規格のカスタマイズが出来る
◆カスタマイズ商品を小ロットから購入可能です
認証書
弊社のフィッシュゼラチンはハラルとコ―シャ認証を両方取得しております。
ハラルとは
ハラル認証は、イスラム法で合法である、つまりイスラム教が食べることを禁じている豚肉やアルコール等を使わないなど戒律に従って製造したことの証明です。 ハラル認証を受ける時には、イスラム法に乗った基準をクリアすることと、工場や施設内の項目もクリアしなければないので、ハラル認証商品はより健康で、清潔、安全であることの証明でもあります。
ハラル認証は、イスラム法で合法である、つまりイスラム教が食べることを禁じている豚肉やアルコール等を使わないなど戒律に従って製造したことの証明です。 ハラル認証を受ける時には、イスラム法に乗った基準をクリアすることと、工場や施設内の項目もクリアしなければないので、ハラル認証商品はより健康で、清潔、安全であることの証明でもあります。
フィッシュゼラチン規格書
◆フィッシュゼラチン規格書は⇒規格書
弊社フィッシュゼラチン生産工程
フィッシュゼラチンをより「安全・安心」に使用するために、原料管理を徹底します。
生産基準を厳しく求められ、ロットごとにロット間の安定性を確保するため、納品まで国内と海外両方で製品検査を実施しています。
◆工場の製造設備
◆実験室
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代理店は設けておりません、直接を問い合わせください。
お急ぎの方はお電話にてご連絡ください。
TEL:03-6380-8103
FAX: 03-6380-8105
MAIL: led-businesscontrol@fujimedica.com
(受付時間 9:00 - 18:00 [土・日・祝日除く])
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